Харьковская Боттега образовалась в 1997 году вокруг художника и педагога, члена Национального Союза художников Украины, Евгения Ивановича Быкова. Главная особенность этого творческого объединения - убеждение, что каждый является художникам. Это подразумевает творческий, а не ученический подход к каждой работе, объединение художников во имя взаимного обогащения навыками, умениями, идеями.

Е. И. Быков - художник со своей философией, тонкой добротой и неиссякаемым жизнелюбием. Каждому пришедшему к нему с желанием отразить образы он помогает найти индивидуальный стиль воплощения из воображения, и поэтому у него нет последователей, которые в точности повторяют его живописную манеру и технические приемы. Наоборот, из его мастерской выходят люди со своим «я» - не ученики, но художники.

Главный принцип в преподавании для Евгения Ивановича - не навязывать своим подопечным собственное видение. Учитель приветствует эксперименты всевозможных техник, композиционных и жанровых решений. Предметом искусства может быть все, что угодно, отвечающей внутренней правде художника. Как считает Евгений Быков, в творчестве «важно не просто изображение, а столкновение мыслей, переживаний, ощущений, процесс собственного личностного роста. Ведь каждый приходит к творчеству со своей индивидуальностью».